Kryddnejlika
Tiden före jul, adventstiden, är många gånger en tid av förberedelser och väntan. Vi tänder adventsljus, går på julmarknader, bakar, handlar, julstädar och förbereder oss på alla möjliga sätt inför julen – Allt för att julen ska bli så bra som möjligt.
Detta är dock något som kan kännas kravfyllt och stressigt och vi ställer oss därför frågan – Ska adventstiden verkligen gå ut på att hinna med så mycket som möjligt? Har vi inte missat något väsentligt? -Nämligen att ta oss tid för att njuta och tid för att vila.
I naturen är vintern vilotiden och naturen går i vila genom att träd och växter drar sig tillbaka, djur går i dvala och fotosyntesen minskar eller upphör. Detta är en nödvändig period där naturen bevarar energi, bygger upp skyddande strukturer och förbereder sig för nästa växt- och livscykel. Detta borde även gälla oss och vi bör därför ägna vintern åt vila och åt njutning.
Vinterns värmande kryddor
Något som är njutbart under vintern är alla kryddor som vi använder i vinterns och julens alla bakverk. Vi har i tidigare inlägg skrivit om kanel och kardemumma och nu har turen kommit till kryddnejlika.
Kryddnejlika (Szyzygium aromaticum) är en av våra klassiska julkryddor. Kryddnejlikan är dock ingen släkting till nejlikan utan tillhör istället familjen myrtenväxter (Myrtacaae) vilket gör den till en botanisk släkting till bland annat eucalyptus och guava.
En populär tradition som skapar julstämning är att sticka kryddnejlikor i apelsiner och skapa en så kallad pomander. Traditionen med pomandrar går tillbaka till renässansen och 1500-talet då pomandrar ansågs bringa lycka och var ett tecken på status och välstånd. Apelsiner med kryddnejlikor doftar härligt och inom aromaterapin används eterisk kryddnejlikaolja för att minska stress, lindra utmattning och främja känslomässigt välbefinnande. Kryddnejlikans värmande, uppiggande doft är därför idealisk att använda under vintertiden.
Vi använder kryddnejlika i mat och dryck särskilt under julen och den är en given ingrediens i både pepparkakor och glögg. Men den är faktiskt så pass nyttig att vi borde äta den året runt. Kryddnejlika innehåller nämligen en hög koncentration av antioxidanter, har ett flertal hälsofördelar och är antibakteriell, stimulerande och smärtstillande.
Ett centralt ämne i kryddnejlika är antioxidanten eugenol, ett ämne som hindrar blodet från att koagulera och kan därför skydda mot hjärt-kärlsjukdomar. Kryddnejlika innehåller även flavanoider och thymol som verkar antiinflammatoriskt och sänker blodsockernivån. Förutom detta så innehåller kryddnejlika även magnesium, vitamin B, vitamin K, mangan, kalcium och kalium.
Huskurer med kryddnejlika
- Kryddnejlika verkar slemlösande, antibakteriellt och antiinflammatoriskt. Genom att suga eller tugga på en kryddnejlika kan du därför stärka luftvägarna vid hosta.
- Kryddnejlika verkar slemlösande, antibakteriellt och antiinflammatoriskt. Genom att suga eller tugga på en kryddnejlika kan du därför stärka luftvägarna vid hosta.
- Kryddnejlika kan även påverka andra signalsubstanser som acetylkolin och dopamin och kan därför främja den kognitiva funktionen, minnet, koncentrationen samt öka blodflödet till hjärnan.
- Att suga på och tugga i sig en torkad kryddnejlika lindrar smärta och inflammation i tandköttet tack vare sitt innehåll av eugenol, som har smärtstillande och antiseptiska egenskaper.
- Tuggar du på en kryddnejlika så kan du även förbättra din matsmältning och motverka gasbildning.
Så ta nu ett steg tillbaka, unna dig lite vila och njut av vintern! Vilotiden är här, varför inte med en kopp stärkande kryddnejlika-te?
Källor:
