Det finns en rätt smart anledning till att köttbullar med gräddsås serveras med just lingon. Lingon stoppar nämligen effekten av fet kost. 

En studie gjord på möss som fått äta fet kost visar att lingon ger goda värden på kolesterol, vikt och blodsocker. Det populära superbäret acai gav däremot tvärtom effekt. Acai påverkade istället mössen negativt. Studien på mössen gick ut på att de fick äta olika bär och därtill antingen fet kost eller kost med låg fetthalt. De lingonätande mössen med fet kost hade bäst resultat, de hade inte gått upp i vikt och hade lika låga kolesterol värden som de möss som hade lågfettskost.  

Lingon har ett högt innehåll av antioxidanter såsom vitamin c, vitamin e, antocyaniner och flavanoider. Den röda färgen i lingon kommer från antocyaniner som också verkar starkt antiinflammatoriskt. Lingon påverkar tarmfloran på ett positivt sätt och sänker risken för inflammatoriska sjukdomar. 

Bäret skyddar även ögonens näthinna från skadlig uv-strålning och blått ljus från skärmar. Det är antocyaninerna i bäret som hjälper mer blod att transporteras till ögat som där stärker det befintliga skyddet.

Bäret uppvisar även en hög halt polyfenoler som sänker inflammation och skyddar kroppen från oxidativ stress. Lingon hjälper kroppen att öka antalet röda blodceller och enzymer i levern som behövs för att skydda kroppens barriär mot sjukdomar, nedbrytning och inflammation. Studier visar även att lingon skyddar mot stafylokocker.

En finsk studie från 2011 på möss visar att lingonjuice stärker blodkärlen och hjälper blod att transporteras. Studier på människor visar att lingon kan hjälpa mot diabetes samt hjärt- och kärlsjukdomar.

Te eller dryck på lingon är bra för urinvägarna. Känner du att du har en annalkande urinvägsinfektion på gång brygg ett te på lingonblad eller torkade lingon så har du ett gott friskt te. Teet är urindrivande så drick det med måtta. Lingonsylt kan ju vara gott till mycket. Men varför inte skippa sockret och istället söta den med honung? På så vis så får du både ta nytta av bärets hälsofördelar men också skippa den negativa effekten av socker.

Tips på en enkel och nyttig lingondryck

• Ta en ren återförslutningsbar flaska

• Lägg en 1  dl färska eller frysta bär i botten

• Häll på kokt svalnat vatten

• Förslut och förvara svalt

Lingon innehåller naturligt bensoesyra, ett konserveringsmedel som gör att lingondrycken kommer att hålla.

Källor:

Lingon stoppar effekt av fet kost

Nutritioninsight.com – Lingonberryjuice study

Healthline.com-lingonberry

10 hälsoeffekter och husmorstips med lingon

Att bär är nyttiga kommer säkert inte som någon nyhet, men visste du att det finns ett speciellt ämne i vissa bär som sägs vara särskilt nyttigt? Det handlar om ett färgämne som ger färg åt bland annat röda och blå bär, men även aubergine samt vindruvor som blir till rödvin. Detta ämne utgör samtidigt växternas eget immunsystem. Det hela handlar om en typ av kraftfulla antioxidanter, och rent av bland de mest effektiva antioxidanterna som vi känner till, som kallas antocyaniner.

Namnet kommer från grekiskans ánthos som betyder ”blomma” (eller växt) och kyáneos som betyder ”blå”. Det är detta ämne som ger färg åt bland annat blåbär, svarta vinbär, björnbär och jordgubbar (det handlar alltså främst om blå, röda och violetta färger). Det är dessutom antocyaniner som färgar trädens löv röda på hösten.

På vilket sätt är antocyaniner nyttiga?

Antocyaniner är alltså speciella antioxidanter som har förmågan att skydda våra celler mot oxidativ stress.

Antocyaniner har visat sig kunna ha följande hälsofördelar:

• Hjärt-kärlsjukdom – Enligt tidigare forskning sägs antocyaniner minska risken för hjärtinfarkt genom att motverka plack (alltså fettbildningar i blodkärlens väggar) och kan hjälpa till att vidga artärer.
• Cancer – Det finns studier som pekar på att antocyaniner även kan motverka cancer. Försök har genomförts på råttor med svarta hallon där viss effekt har konstaterats. Forskare vid University of Pittsburgh såg 2007 att antocyaniner kunde döda mänskliga cancerceller utan att skada friska.
• Typ 2 diabetes – En studie tyder på att antocyaniner (i det här fallet de som finns i körsbär) kan hjälpa personer med diabetes genom att hålla blodsockret under kontroll.
• Nervsystemet – Antocyaniner verkar antiinflammatoriskt och kan skydda nervsystemet.
• Huden – Antocyaniner kan bidra till att motverka hudens åldrande.
• Infektioner – Flera kliniska studier har gjorts som visar att antocyaniner kan ha effekt mot infektioner såsom exempelvis urinvägsinfektion (särskilt tranbär).

Vad ska jag äta för att få i mig antocyaniner?

Antocyaniner finns i framför allt bär med kraftiga färger såsom exempelvis hallon, jordgubbar, blåbär, svarta vinbär, björnbär och tranbär samt blodapelsin och färgstarka vindruvor.

Ett tips för att öka möjligheten att få i sig antocyaniner är att alltså att välja färgstarka bär, frukter och grönsaker framför mindre färgstarka alternativ. Det bästa är också att antocyaniner inte förstörs vid upphettning, så varför inte unna sig en bit blåbärspaj i höstmörkret?

Källor:

SVT Nyheter – ”Ny studie: Bär skyddar mot hjärtinfarkt”

Wikipedia – ”Antocyanin”

Food Pharmacy – ”Ät bär med antocyaniner i sommar”

Immun.se – ”Antioxidanter är nyckeln till en bättre hälsa!”

Medox.se – “Vad är antocyaniner?”

Vi kommer nu att påbörja en följetong om hur man på enkla och lättillgängliga sätt kan stärka sin hälsa. Först ut är nyponet och hur man genom att äta nypon både stärker sitt immunförsvar samt kan hjälpa ömmande leder.

Nu växer och frodas ett av våra nyttigaste bär, nämligen nyponet! Bäret borde ha superfruit status precis som blåbär, gojibär och acai då det är en riktig näringsbomb. Ett enda litet nypon innehåller 50 procent mer C-vitamin än en apelsin. Detta skyddar kroppen mot förkylningar och influensa då det det stärker immunförsvaret. Nypon innehåller även rikligt med karoten som är förstadiet till vitamin A, retinol. Ett hudläkande och inflammationsdämpande ämne som är viktigt att få i sig om du har problem med lederna och eller artros. Nypon smörjer kroppen inifrån.

Nypon växer i princip överallt i bostadsområden. Många av buskarna är en kvarleva från krigstiden då de planterades eftersom behovet av inhemska varor var stort. Helst ska man plocka nyponen efter den första frosten, då är de nämligen som sötast och mest näringsrika. Använd handskar både när du plockar dem och när du rensar dem då de är ordentligt taggiga. Visste du att många av våra allra nyttigaste växter är taggiga, detta är för att skydda sig själva för att inte bli utrotade.

Antingen väljer du att rensa bort fröna direkt, det är en hel del pill med detta. Fröna kan irritera både huden och magen. Bort ska dem. Alternativ två är att du silar bort fröna efter att du torkat bären och därefter malt dem. För att torka nyponen så lägger du dem, med eller utan frön, på en ugnseldfast form och torkar dem i ugnen på svag värme ca ett dygn. Du kan ha dem på avstängd värme, eftervärme, när du går och lägger dig eller går hemifrån. Nyckeln är att de blir ordentlig torra. När de är torra så kör dem i en mixer, blender eller kvarn. En kaffekvarn går bra. Därefter så silar du bort kärnorna om du låtit kärnorna vara kvar. Nu har du ditt eget nyponpulver som du kan göra nyponsoppa av, eller använda som kosttillskott på yoghurt eller på smörgås. Du kan också använda de torkade bären till te. Låt bären dra i hett vatten ca 10-15 min. Låt inte vattnet överstiga 70 grader för att bibehålla alla nyttigheter.

Nyponpulver säljs även i välsorterade matbutiker samt hos hälsokosten.

Källor:

Webmd.com – Rose Hip

Skarpnäcks Trädgårdsförening

Den senaste tiden har vi fokuserat mycket på ämnet dold depression, något som vi tycker är ett viktigt ämne att uppmärksamma och öka vår medvetenhet kring. Vi har hittills redogjort för vad dold depression är, vem som kan drabbas och vilka risker som kan vara förknippade med obehandlad dold depression. I veckans blogginlägg tänkte vi belysa vad man som medmänniska kan göra för att hjälpa någon som man misstänker lider av dold depression samt hur dold depression kan behandlas.

Det är inte alltid lätt att veta hur man kan hjälpa någon som man misstänker lider av depression och försöker dölja det, men det finns några alternativ att överväga som vi redogör för i veckans blogginlägg.

Hur kan man hjälpa någon med dold depression?

Följande tips är värda att tänka på för den som vill hjälpa någon i omgivningen som misstänks lida av dold depression:

• Ställ frågor som visar att du bryr dig och som öppnar upp för samtal ifall personen vill prata.
• Lyssna utan att döma och utan att ge för många råd.
• Undvik klichéer och alltför uppmuntrande kommentarer, det är inte säkert att detta upplevs hjälpsamt.
• Erbjud gemensamma promenader.
• Arrangera sociala aktiviteter som inte är för krävande, och med hänsyn till personens intressen.

Hur kan dold depression behandlas?

Dold depression kan behandlas. När drabbade personer får hjälp förbättras ofta symtomen, även om det kan ta lite tid innan effekterna kan noteras. De vanligaste och mest effektiva behandlingsformerna är medicinering, psykoterapi eller en kombination av båda behandlingsformerna.

Det är även möjligt att förbättra vissa symtom på depression genom träning, förbättrade sovvanor och bra kosthållning som innebär begränsat intag av socker och processad mat (ett bra alternativ är medelhavskost).

Det finns hopp – glöm aldrig det! 

Somliga personer gör, av olika anledningar, allt för att dölja för sin omgivning att de mår dåligt inombords och de kanske inte ens själva är medvetna om att de lider av en depression. Det finns många anledningar till att en person väljer att dölja sitt innersta för sin omgivning. Samtidigt är det viktigt att uppmärksamma symtom och söka hjälp för att förhindra att situationen blir värre. Obehandlad depression kan med tiden leda till andra hälsoproblem.

Om du, eller någon som du känner, kämpar med att dölja symtom på depression är det viktigt att veta att hjälp finns att få. Med rätt hjälp kan depressionen övervinnas och en förbättrad livskvalitet uppnås.

Källa:

www.healthline.com – “How to Recognize and Help Someone with Hidden Depression”

Depression är inte alltid så synligt som man skulle kunna tro. Somliga är så duktiga på att dölja sina symtom för personer i deras omgivning att de själva knappt upptäcker sina symptom. Detta är anledningen till att dold depression ibland kallas för ”leende” depression.

Utifrån sett kan en person med dold depression verka må bra. Det kan handla om att leva ett aktivt och/eller produktivt liv med fina relationer. Invändigt är verkligheten dock en annan, där depressiva symtom påverkar såväl personens tankar som känslor och fysiska hälsa. Symtomen försvinner inte heller.

Variation av depressiva symtom

Det är viktigt att vara medveten om att depressiva symtom varierar. Odiagnostiserad och obehandlad depression kan bli bättre om drabbade får hjälp.

Klassiska versus atypiska symtom av depression

En anledning till att det kan vara väldigt svårt att upptäcka dold depression är att symtomen varierar väldigt mycket från person till person.

Klassiska symtom som tyder på depression är följande:

• Ledsenhet som varar mer än två veckor
• Frekvent gråtande
• Kraftigt försämrad självkänsla
• Förlorat intresse i sådant som tidigare upplevdes viktigt

Andra symtom på depression kan vara svårare att känna igen, som exempelvis:

• Fysisk smärta eller magbesvär som inte kan kopplas till annan hälsoproblematik
• Trötthet eller brist på energi
• Förändrade sömnvanor
• Viktökning, viktminskning eller förändrad aptit
• Självmedicinering
• Irritabilitet/lättretlighet eller ökad känslighet
• Känslor av hopplöshet eller att vara värdelös
• Problem med uppmärksamhet, koncentration eller minne
• Minskade lustkänslor vad gäller intimitet

Ett sätt att avgöra huruvida någon har depression är att undersöka hur länge personen har haft symtom. Generellt sett bör symtom som inte har försvunnit inom två veckor diskuteras med en läkare/vårdkontakt.

Hur kan dold depression se ut?

Hur kan man då upptäcka dold depression hos någon i ens egen omgivning? Det är viktigt att uppmärksamma beteendeförändringar då personer med depression kan börja bete sig annorlunda jämfört med hur de brukar bete sig, även om det inte nödvändigtvis handlar om några tydliga förändringar i form av exempelvis ledsenhet. Om flera beteendeförändringar sker vid samma tidpunkt kan det finnas skäl att vara uppmärksam.

Några beteendeförändringar som kan vara tecken på dold depression är:

• Personlighetsförändringar – kan vara ett tecken på dold depression. Ett exempel kan vara en person som tidigare varit utåtriktad blir mer inåtvänd och tystlåten eller en person som tidigare haft en stark framtidstro blir mer pessimistisk inför framtiden.
• Tydliga viktförändringar (ökning eller minskning) – plötsliga förändringar när det kommer till matvanor, oavsett om det handlar om uteblivet intresse för mat eller om det handlar om att tröstäta.
• Självmedicinering – förändrade mönster när det kommer till intag av alkohol och andra substanser.
• Förändrade sömnmönster – exempelvis genom att somna senare eller sova längre än vanligt, eller att vara vaken vid tider på dygnet som avviker från det normala sömnmönstret.
• Att bli mer allvarlig – exempelvis genom djupare, mörkare och mer filosofiska samtal än vanligt.
• Förändrat socialt beteende – social interaktion som antingen är lättsam men inte känns genuin eller ett beteende som innebär tillbakadragande från sociala aktiviteter med frekventa ursäkter för att undvika umgänge med vänner och/eller familj.
• Förändrad produktivitet – antingen en förändring som innebär en markant ökning av engagemang i något (arbete, intresse eller dylikt) eller kraftigt minskat engagemang.
• Överge intressen som tidigare haft stor betydelse – alternativt ha kvar samma intressen men endast engagera sig halvhjärtat i sådant som tidigare varit väldigt viktigt.
• Negativt självprat – exempelvis genom att säga negativa saker på ett skämtsamt sätt för att avleda uppmärksamheten från den underliggande smärtan.

Källa:

www.healthline.com – “How to Recognize and Help Someone with Hidden Depression”